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| Título:
CREME DE ARROZ INTEGRAL E BEBIDAS Á BASE DE KUZU |
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Descrição:
Creme de Arroz Integral Especial
Para crianças doentes; para pessoas muito cansadas; para aumentar o apetite, ou como alimento principal em crianças ou adultos que não conseguem ingerir alimentos sólidos.
No Oriente, este creme de arroz é considerado um remédio universal que deve ser utilizado em todas as situações em que as pessoas se sintam muito debilitadas.
Preparação:
Toste (sem óleo) 1 chávena de arroz integral numa frigideira de aço inox até que este fique com uma cor dourada. Coloque este arroz numa panela, adicione 7 a 10 chávenas de água e deixe levantar fervura. Tape, baixe a chama e deixe ferver em chama baixa durante 3 a 4 horas. (Se utilizar uma panela de pressão, use cerca de 5 chávenas de água e ferva e cozinhe durante 2 horas).
Deixe que esta preparação arrefeça e depois coe-a através de uma gaze ou uma fralda, de forma a obter cerca de 3 a 3 ½ chávenas de um creme espesso. Adicione sal (não no caso de bebés), volte a aquecer e sirva quente.
Bebidas à base de Kuzu
O Kuzu é o amido de uma raiz, que pode adquirir em boas casas de produtos naturais.
O nome técnico desta planta é 'Pueraria lobata, Pueraria hirsuta) e é originária do sul da América e das montanhas do Japão. As suas propriedades medicinais são estudadas há séculos e entre elas contam-se as seguintes:
O Kuzu fortalece e regula a digestão; digere-se facilmente e é rapidamente absorvido pelos intestinos.
O pó de Kuzu é um amido muito concentrado, que contém mais calorias do que o mel, para a mesma unidade de peso.
Indicações:
O Kuzu é especialmente eficaz nos seguintes casos:
Cansaço geral: o kuzu alivia o cansaço e aumenta a vitalidade.
Problemas intestinais agudos : especialmente diarreia, incluindo diarreia provocada por cólera ou disenteria.
Fraqueza intestinal crónica, ou doenças intestinais crónicas como colite ou tuberculose intestinal.
Constipações e gripes.
Febres.
Ajuda a cicatrizar úlceras no estômago, duodeno ou intestinos.
É bom para pessoas que não conseguem ingerir alimentos sólidos.
Creme de Kuzu
Para diarreias ou fraqueza intestinal; como revitalizante; para constipações.
Preparação:
Dissolva uma colher de chá rasa de Kuzu num pouco de água fria. Junte a uma chávena de água fria e deixe levantar fervura enquanto mexe constantemente. Adicione uma pitada de sal ou um pouco de molho de soja Shoyu.
Kuzu com Sumo de Maçã
Para estimular o apetite; para baixar a febre; para acalmar; torna as fezes mais macias.
Preparação:
Adicione ½ chávena de água a ½ chávena de sumo de maçã. Ferva lentamente com 1 colher de chá de pó de Kuzu, até que o líquido engrosse.
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